Kā darbojas tadžina?
Viss gatavošanas brīnums ir koniskajā vākā un fizikas likumā. Tas sakarst apakšā un ir vēss augšgalā – līdz ar to karstais gaiss trauka iekšpusē visu laiku rotē – ceļās augšā un atkal krīt lejā. Šo procesu sauc par konvekciju un to izmanto gan modernās cepeškrāsnīs, gan Zepter katlu teholoģijās. Ēdiens top vienmērīgi gatavs, nepiedeg un tam nevajag liekas taukvielas. Savukārt noslēgtās vides dēļ iespējams saniegt ļoti piesātinātu garšas, saglabājas visas minerālvielasŠis gatavošanas princips padara šo trauku tik unikālu un ērti lietojamu.
